RECEPT: Hokkaido polievka

Na internete môžeme nájsť množstvo receptov na hokkaido polievku. Keďže je obdobie, kedy je táto tekvička najlepšia recept sme hľadali aj my. Ponúkame Vám jeden, ktorý sme vyskúšali, vylepšili a bola skvelá.

Ingrediencie:

1 hokkaido tekvica
2 zemiaky
2 mrkvy
3 strúčiky cesnaku
smotana na varenie
maslo
olej
soľ
oregano
bazalka
chlieb

Postup:

Hokkaido tekvicu si očistíme a pokrájame na kocky. V hrnci si rozpustíme maslo, do ktorého pridáme pár kvapiek oleja, aby sa nespálilo. Hokkaido opražíme na masle spolu s pretlačeným cesnakom. Restujeme chvíľu tak, aby sa nám nespálila. Podlejeme vodou – aby bola hokkaido zakrytá. Osolíme (približne 3/4 PL), pridáme 1 PL bazalky a 1čl oregana. Dochutíme podľa chuti. Pridáme na drobno nakrájané zemiaky a mrkvu a necháme variť približne 25 minút – kým nie je hokkaido mäkká. Keď je mäkká pridáme smotanu na varenie a necháme prevariť. Polievku rozmixujeme ponorným mixérom. Podávame s opraženým chlebom. Môžeme opiecť aj jadierka, ktoré vyberieme z tekvice.

Dobrú chuť! :)

Foto: ilustračné – pixabay.com